Citroncheesecake i portionsbitar

Citroncheesecake i portionsbitar
Liten kaka men stooora smaker! Fylld med citron + doftande persikor. Gjorda i muffinsformar och perfekt mumsbit för en.
Makes
10
Förbereda
15
min
Tillaga
25
min

Ingredienser
Metod
- Till botten
- 40 g osaltat smör
- 80 g pekannötter
- 50 g grötgryn
- 30 g malda mandlar
- 1 matsked lönnsirap eller flytande honung
- Till fyllningen
- 175 g cream cheese
- 100 g naturell yoghurt
- Fint rivet skal från 1 citron + jucie från 1/2 citron
- 2 matskedar lönnsirap eller flytande honung
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 lätt vispat ägg
- 1 1/2 tesked majsmjöl
- 4 mogna, urkärnade + hackade persikor