Äggig uppe-med-tuppen-shakshouka
Äggig uppe-med-tuppen-shakshouka
Upp och hoppa! Det är dags för SHAKSHOUKA! En delikat äggfrukost eller brunch, perfekt för hela familjen (12 månader +) i en tomatig grönsakssås med kikärter. Mums!
Serves
4
Förbereda
5
min
Tillaga
20
min
Vegetarisk
Fri från soja
Fri från nötter
Fri från gluten
Fri från mjölk
Ingredienser
Metod
- 2 burkar tomater
- 2 paprikor
- 1 lök (ca 200 g)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade till en massa)
- 3 tsk rökt paprikapulver eller sött paprikapulver
- 2 tsk oregano
- 1 tsk kummin
- 1 msk olivolja
- 4–6 ägg
- Koriander att toppa med – valfritt
- 400 g kikärter
Kul för dom små
De små kommer att älska att doppa stavar av rostat bröd i de löskokta äggen!
Mumsigt för dom små
Rätten är lämplig för de små från 12 månader.
Praktiska tips
Knäck äggen ett och ett i en liten skål eller liknande innan de tillsätts i såsen (så att inga äggskals hamnar i shakshoukan).
